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用藥指南

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【逐日一膳】補多易上火?嘗嘗廣東省西病院副院長楊志敏傳授本日保舉:馬蹄竹蔗浸羊肉片

2018年1月24日字號:T|T

【保舉者說】


【毎日一膳】或湯,或菜,或粥,或糖水,或茶,盡顯嶺南飲食之文明,西醫藥膳之精髓。戴德天然所賜賚毎一種食材的特征,戴德毎一種食材為人的安康帶來無窮的能夠。人類在取得安康的同時,咱們更要保護地球,地球安康人材能久長安康。


本日保舉:馬蹄竹蔗浸羊肉片


保舉來由

夏季進補多了輕易上火?嘗嘗食膳“清補涼”


馬蹄竹蔗浸羊肉片

資料:

嫩羊肉200克,排骨兩塊,馬蹄6個,竹蔗150克,姜適當


制法:

嫩羊肉剔去筋膜,切薄片備用。凈水下鍋煮沸,后插手馬蹄、竹蔗、生姜及排骨,大火煮開后改小火煮40分鐘作為湯底。籌辦食用時,再放羊肉片涮5-10分鐘煮熟便可


著名攝生專家、廣東省中病院副院長楊志敏傳授點評

竹蔗是甘蔗的一種,味甘而性涼,無益氣補脾的功能。馬蹄,有潤肺化痰,降血壓、整腸通便和清熱生津感化,出格合用于大便枯燥,持久吸煙之人。本湯清補,性味安然平靜,煎煮時候較短,也合適喜好吃羊肉而又怕上火,尿酸較高之人。出格提醒:先煮馬蹄竹蔗,再煮肉,便可堅持肉的鮮嫩,亦可延長煎煮時候,削減嘌呤發生


忌諱本品馬蹄及竹蔗含糖量較高,糖尿病患者慎食

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